林添两只脚跟装了弹簧似的冲进厨房。

厨房案板上，面团已经醒好了。

旁边一大盆拌好的白菜猪肉馅，搁了姜末和香油，鲜得眉毛都要掉。

“今晚包饺子，你来擀皮。”

老太太把围裙往身上一系，从面团上揪下一块搓成长条，切成小剂子。

林添接过擀面杖，信心满满。

擀个皮能有多难？

他拿起一个剂子，按扁，擀面杖压上去，来回滚。

林添撸起袖子，抄起擀面杖。

第一个。

太使劲了。

中间薄得透光，边上一圈还是厚的。

“你擀的什么玩意儿？”

“等等，我找感觉。”

第二个。

好了一点。

但形状是椭圆的。

“嘿嘿，挺圆的。”

“我让你擀圆了吗？我让你擀均匀。”

老太太伸手捏了捏那张皮的边缘。

“这儿薄得一夹就破，中间厚得煮不熟。”

第三个。

圆了，但中间厚边上薄。

完全反过来了。

老太太伸手拈起他擀的第三张皮，对着光看了看。

那嫌弃的表情，跟看到一坨什么不可描述的东西似的。

“你这手艺，以后找媳妇人家不得嫌你。”

“我不找。”

林添嘿嘿笑着，手底下又快速擀了两张递过去。

老太太实在看不下去了，搁下筷子走过来。

一把夺过擀面杖，手腕轻轻一转。

一张中间略鼓，边缘微薄的标准饺子皮就出来了。

“看好了，手腕转的，不是胳膊使劲。”

作者说：?百度搜索 ifuwen2026 直达本站

然后皱着眉把他从案板前撵开。

“去，别祸害我的面了，去那边包。”

林添乐颠挪到盆边，学着老太太的手法舀馅。

一勺馅搁皮中间，对折，捏边。

理论上是这样。

实际操作嘛……

馅放多了，合不上口。

硬捏，边上挤出来一坨肉馅。

作者说：?谷歌搜索 ifuwen2026 直达本站

馅放少了。

包出来扁塌的，跟一片馄饨似的。

还有的倒是包上了，但形状歪七扭八。