在油里翻滚，表面起了层细密的小泡。

“去，别杵这儿碍事。”

老太太用筷子把一颗浅金色的丸子从油锅里翻了个面。

“我帮忙！”

“帮什么忙，你先把手洗了。”

林添三秒洗完手，搓都没搓干净就凑过去。

“我来揉丸子。”

“你？”老太太斜了他一眼。

“我行的！”

他从盆里挖了一坨肉馅，学着老太太的样子用虎口挤。

挤出来的东西……

两只手搓了搓，搓出一个……

椭圆形的东西。

老太太瞥了一眼他手里那坨不规则物体。

脸上的表情堪称经典。

“这是丸子还是粑粑？”

“圆的，差不多差不多。”

“哪家丸子长这样？扁的扁长的长，跟被车轧过似的。”

老太太腾出一只手，从他手里把肉馅夺过来。

三根手指一转一捏，一颗溜圆的丸子滚进油锅。

“你揉出来那玩意儿，炸出来一半生一半焦。”

“……”

林添不服，又挤了一个。

这回更惨。

一半大一半小，中间还裂了条缝。

“行了行了，你别祸害我的肉馅了。”

老太太一把夺过盆：“去烧火。”

林添被赶到灶膛口。

这灶是老式土灶，平时不怎么用。

过年炸东西火力猛才烧这个。

他蹲着往里面添柴火，控制火候。

说是控制火候，其实就是老太太喊“大点”他就多塞一根。

喊“小点”他就抽一根出来。

林添往灶膛里添柴，火苗舔着锅底，热浪扑一脸，暖呼呼的。

油锅里噼里啪啦响了一上午。

厨房里热气蒸腾，林添蹲在灶口，脸被火烤得红扑扑。

蹲着太累，他扯个板凳过来坐着。

隔着灶台看老太太干活。

老太太手速飞快。

萝卜丸子一批，豆腐丸子一批，肉丸子一批。

丸子下锅，油面沸腾，筷子翻两下，捞出来控油。

浅金色，外皮酥脆，搁在铺了纸的盘子里沥油。

已经堆了一盘半了。

林添咽了下口水，手伸过去。

“缩回去。”