有新菜吃他还下什么班啊！当然是留下来蹭饭……不是，是帮厨了！

「走啥！时间还早，我回去也睡不着，陈哥我留下给你帮忙！」

说着这话，吴小春硬是把陈味人给挤走了。

抢过陈味手中的大盆不由分说就开始处理手中的食材。

陈味看着他的样子摇摇头，这小子，在路上都把肚子给吃的撑死了吧！

还留下来？

他还能吃的下吗！

吴小春主动留下来帮忙，陈味也没再理会，只是回到了后厨，沉默的做起了剩下的准备工作来。

地三鲜这道菜陈味前世的时候十分喜欢，也是一道十分宜人的家常菜。

做法上也没什么特别大的讲究，就是重口味，重油重调味，特别适合干体力活的人吃。

当年他上高中长身体的时候，最喜欢的就是学校食堂的地三鲜，买一份，再来两碗大米饭，吃下去那是真顶饱，有了这个菜，他就算是不吃肉，也能一上午不饿。

用料和食材也没什么讲究，就是最普通的茄子土豆青椒，要不怎么叫地三鲜呢！

这道菜就是家家户户后头的菜园子里都能凑出来的菜。

制作的时候需要烧宽油，将土豆，茄子，青椒先过一遍油，再进行炒制，最后的成品才会油亮有味。

这道菜津市本地人也会做，不过做的不多。

这个年代很少有人舍得用这么多油去做一道菜。

但食堂后厨就不一样了，炸食材用的油下次炒菜还能用，根本说不上多浪费。

而且陈味用系统辅助做了这么多份菜了，就算是光凭肌肉记忆，那厨艺也比前世要好上许多了，所以今晚这个试菜他是有信心的。

一下子就准备了十份的食材，陈味准备一次性将熟练度刷满。

说着话，外头的吴小春已经端着处理好的食材过来了。

陈味拿起菜刀，开始处理食材。

地三鲜的食材处理也没有任何的技术含量，只需要将土豆青椒和茄子都切成同样大小的2cm滚刀块，茄子撒盐抓匀腌制一会儿就行了。

所以刀工这块陈味很快就弄好了，腌好茄子以后，他开始沉心静气，起锅烧油。

虽然对自己的肌肉记忆有信心，但陈味毕竟是第一次脱离系统做菜，还是有些紧张的。