「那晚上你多吃点撒,尝我做的魔芋烧鸭是不是那个味。」
「嘿嘿,要得。」
虽然周母对李炎锋的厨艺已经佩服的五体投地,但是每次上新的时候,总会有期待感,
期待新菜是不是自己想像中的那么好吃,
好在每一次都能让人心满意足,吃了这一次想着下一次。
李炎锋有条不紊的处理着每一道食材,按工艺繁琐程度,合理的把控着时间,
今下午两道荤菜都是配的一个素菜,这样也省点事,
泡椒鸡杂比较快,李炎锋放在后面,
先是准备了凉虾,再来烧鸭子,
过了水的鸭子还要回锅干煎,
这些饲料鸭都很肥,皮下脂肪非常丰富,要是处理不当,很多人都不吃皮,只吃肉,
等把鸭皮下的肥油煎的差不多,再加入大料,姜蒜,让香料的味道出来,
盖过鸭子本身的腥臊味,最后再来上一大勺豆瓣酱,炒匀,就可以加水开始炖了。
「好,现在等个半个小时,再把魔芋倒进去就好了,阿妈你出去歇会,我来看火吧。」
「没事,没事,我来就行。」
周母还要做在她那宝座上,死活不走,
「阿妈,我站了这么久,也让我坐会嘛,整个厨房就这能坐人。」
「我给你搬个板凳?」
「我还要看锅里的反应。」
见实在没有理由了,周母这才恋恋不舍的交出宝座,
她自己一个人呆在外边也挺无聊的,这也是她老是坐在灶前生火的原因。
李炎锋上了座,把火势调到了中火,
这铁锅土灶的火力很大,炖菜并不需要大火,不然水分一下子就干了。
「最近用土灶太频繁了,柴火都没有多少了,得去收拾点了。」
李炎锋厨房里用的柴火来源很是丰富,
纸皮,包装箱用的木板,还有工地遗弃的方木和模板,
出了巷子,往左边的路口一转,那条没开发的路上到处是别人偷倒的建筑垃圾。
「你爸怎么还没回来,都快半个小时了。」
在客厅坐下不到几分钟的周母又走了过来,
连李藏锋日思夜想的电视都不能把她留住。
「阿妈,不是期末了嘛,藏古还有一些书本什么的东西要收拾,耽搁一点时间不是很正常吗?」
周母显然没当回事,依旧在客厅里走来走去,
原本就没有打地坪的客厅,地上的尘土被卷在半空中,透过下午的阳光刚好能瞧见。
李炎锋摇了摇头,
没有当回事,
都是太闲了,没什么事做才会有这些想法。
大铁锅里咕噜咕噜的冒着泡,在锅盖的消音下,发出嗡嗡的声音,
铁皮棚搭建的小厨房,并没有那么热,反倒还有些阴凉,
李炎锋坐在灶台前也没有出汗,热浪一阵阵的打在脸上,还挺舒服的。
哔哔!
说曹操曹操到,大门外边摩托车的喇叭声响起,
李炎锋就看到藏古下了车,将他那十多斤的大书包往桌子上一扔,
整个人神清气爽,犹如神兽出笼,
「阿哥,我放假啦,哈哈哈~~」