第49章 黄焖鸡和自助餐(1 / 2)

半山腰上, 风大了些。

已近中午,雾也散了, 太阳躲在云后,偶尔露一下头。

她们站在亭旁的平台向下看去,几乎能看到大半个城市。高楼大厦密密麻麻的,城市地标也只是比别的楼高那么一点。

站在平台上,虽然没有“会当凌绝顶,一览众山小”的豪迈,但也能体会到“站得高,望得远”的道理。

平台上有石桌石凳, 赵钰眼疾手快, 找到一个空着的石桌,她们坐下开始吃带来的东西。

有好奇的游客看她们吃得东西很特别,别人都是面包之类,她们竟然吃青团,看着就很好吃, 还上前问青团在哪里买的。她们只好笑着答是自己做的,游客才失望离开。

半山腰离山顶还有一段距离,但去山顶没有开发的路了,只能走野路, 一般只有爬山爱好者才会上去。叶甜她们休息、吃东西、拍照后,就开始下山了。

下山的路, 轻松了很多,吕心怡也没再喊累。等她们愉快的回到了山脚下时, 已经是中午了!

幸好她们带了牛肉干、青团和一堆零食, 要不饿晕了。因为太累, 她们也不坐公交车了, 直接叫了网约车回学校。

回到宿舍,吕心怡累得直接瘫在了床上。她因为平时不太运动,突然运动后,腿酸疼得要命,除了吃饭洗澡,她就躺在床上,硬是两天没出门。

赵钰平时爱跑跑跳跳,所以没什么事。叶甜在食堂工作也是体力活,觉得爬个山还好,依然神清气爽。第二天中午,她还能精神奕奕的去食堂上班。

假期食堂吃饭的学生比平时少了一些,但三食堂自从菜品口味升级后,人一直也不会太少。

左佑家在外地,这次也没回去。他和叶甜现在班次分开了,这样食堂早晚班人员安排更平均。

食堂今天的菜谱有一道在外卖中长居榜首的黄焖鸡。黄焖鸡味道甜香中还带着一丝辣,鸡肉嫩滑,里面可以加香菇、千张和土豆,入味后味道不输鸡肉,价格又便宜,所以十分受欢迎。

黄焖鸡是鲁菜里的家常菜,已经有上百年的历史了。叶甜以前也做过闷鸡,虽然和现代的黄焖鸡稍有不同,但万变不离其中。

鸡肉最好选用鸡腿肉,没有那么多骨头,吃起来更实在。要想鸡肉不腥,一定要在切块后先焯一遍水。

炒的时候,要稍稍多放一些姜片,葱、八角、花椒和冰糖等正常放就好。鸡块稍稍多炒一会,炒出锅气,炒上颜色,鸡肉也更紧实。

叶甜用黄豆酱、海鲜酱、蚝油、生抽、老抽自己调成黄焖酱。

鸡肉炒得差不多时,加入调制好的黄焖酱翻炒,加入土豆、香菇和千张等配菜,然后中火焖20分钟左右,开锅加一点青红椒做颜色搭配,翻炒一下就可以出锅了。

因为有黄豆酱和生抽,菜不需要额外加盐,否则就太咸了。

其实这个菜非常家常,如果觉得自己调酱麻烦,买现成的黄焖酱做出来的效果也不错。但对叶甜来说就没必要了,她更喜欢自己控制各种调味品的比例,就喜欢一切都恰到好处的完美。

今天,食堂还增加了蒜苗儿菜炒腊肉,腊肉的咸香中带着烟火味,儿菜脆嫩爽口,也十分受同学们的欢迎。

叶甜想着吕心怡在宿舍腿疼起不来,赵钰又找高中同学玩去了,便提前帮她打了一份饭菜,下班后带回去,两个人在宿舍一起吃。

“甜甜你太好了,我太爱你了!”吕心怡就知道叶甜会帮她带饭。

“我最爱吃黄焖鸡米饭了!腊肉我也超爱呀!”

“黄焖鸡做的也太绝了,比我叫的那几家外卖好吃一百倍。要是你们以后每周多做几次黄焖鸡就好了!”

&nbsp ;“做咱们学校的学生真是太幸福了!”