第97章 猪蹄焖黄豆(2 / 2)

“我正打算做黄豆猪蹄。”

“那太好了。对了,二娘,我们有整只猪,我们也吃不完,怎么保存猪肉?”

“一部分做成腊肉,一部分做熏肉,一部分做猪肉干。”

“好,这样好。”

“家里的盐不够了,你明天买多一点盐回来。”

“好,我记住了,我明天会带盐回来。”

“行了,你出去把那些肉安置好,放到通风处。”

“我知道了。”

苏桃已经把猪蹄烧好了,她放到盆里,加水,然后拿刀使劲刮。

四个猪蹄一起清洗,还真不简单,苏桃刮了半个小时才把猪蹄刮干净。

苏桃拿了两个猪蹄出来,另外两个猪蹄放到篮子里滤水。

把猪蹄剁成一块一块的,接着把猪蹄放到大锅里焯水。

往大锅里加姜块和葱结,盖上盖子。

苏桃喊道:“妮妮,来烧火了。”

过了一会儿,杨妮妮来了。

“娘,我来烧火了。”

“嗯,烧吧。”

苏桃拿着一个大碗出去,她来到放豆子的房间。

豆子都在柜子里装着。天天都要用豆子,家里的豆子日渐减少了。

苏桃打开一个木柜子,用手去抓黄豆,把大碗添满了。

苏桃把柜子的门关上。

回到厨房,把黄豆倒在大盆中,加水清洗。

水烧开后,苏桃打开盖子,等猪蹄沸腾一会儿,她捞出猪蹄,加水清洗一遍。

r /> 锅里的水舀出来,加油,油热倒入猪蹄,开始炒猪蹄,等到猪蹄炒得焦黄焦黄的,还发出很浓的香味时,加水。

苏桃往锅里倒黄豆,再放了一些香料,盖上盖子。

苏桃交代杨妮妮,“妮妮,一直烧火就行了,猪蹄要焖一个多钟。”

“娘,我知道了。”

锅里焖着猪蹄的时候,杨德彪拿着猪蹄和猪大骨上门了。

门没有关,杨德彪直接进来了。

“大头,二头,我给你们送猪蹄和骨头来了。”

杨大头和杨二头从屋里走出来。

苏桃也听到了动静,她也出来了。

杨二头接过杨德彪手里的篮子,“辛苦彪叔了。”

“这算什么辛苦呀!今天大家托你们福,吃上猪肉了,大家都很感谢你们。”

“彪叔,今天运气比较好,猎到了两头野猪,见者有份,分你们一头。”

“二头,你们家真是这个。”杨德彪竖起大拇指。

“彪叔过奖了。”

“没有过奖,你们真的是很大方。”

杨二头低头看看篮子,“彪叔,你等我,我去把篮子换下来,把篮子还给你。”

“篮子不急。”

杨二头提着篮子走了。

杨德彪看着苏桃,“嫂子,山谷还有好多南瓜,你还带我们去摘吗?”

“你通知大家,明天下午去。”

杨德彪笑得非常灿烂,“好,好。”

“还是同样的规矩,被我早先排除的人不带。”

“明白,你放心吧。”

杨二头回来了,他把篮子给回杨德彪。

“彪叔,你的篮子。”

“好勒,我回去了。”

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猪蹄焖了一个半小时,软烂入味了。

一人抱着一块猪蹄啃,香,真香啊!黄豆吸足了猪蹄的油水,也特别好吃。

猪蹄黄豆汁泡饭,能吃两大碗米饭。