第148章 第 148 章(2 / 2)

“好啊小鱼哥!你过三十寿辰居然都不请我!待会儿起码得陪我三杯酒吧?”江小满不客气地把外套脱了,卷了卷袖子,颇为光棍地打算赖掉今天的贺礼——

“你都没叫我,那我这份贺礼也不必再补了,给你做碗长寿面吧。”

“小满哥,你就好人做到底,干脆帮我把中午这顿饭也做了吧?”江鱼见他来了,哪里肯让山岩再下厨?

其他人本来以为今天肯定要被山岩的厨艺给荼毒了,毕竟今天江鱼是寿星,没道理让寿星给他们做饭的,山茶三姐妹又还小,家里就只有山岩可以做饭了。

山岩的手艺……这么说吧,如果可以,他们宁愿去吃烤洋芋!

一帮小子们连哄带劝,把厨神江小满给卷到了厨房里,一个个殷勤得不得了,帮着摘菜烧火拿餐盘的。

江小满笑着摇了摇头,反正种苗要到下午才到,确实不急,索性就好好给大伙儿做一顿好的,毕竟明天可就轮到这帮小子们给他家帮忙了。

先去看看今天中午都有什么食材吧。

这一看,可把他给嫉妒坏了,恨不得自己也去收几个孝顺徒弟!

山岩这帮徒弟对江鱼这个“师娘”是真的孝顺!厨房的角落里堆了一堆好吃的,都是他们从家里带来的贺礼。

有整只的大火腿,拿竹笼子装起来的一对毛色鲜亮的大公鸡,十几斤重的胖头鱼、满满一篓子土鸡蛋……

山里人家其实并没有多少好东西,这些东西在他们这已经算是很体面的贺礼了。

那条身上还贴着红纸的胖头鱼已经瞑目了,得赶紧杀了,江小满还要准备其他食材,索性让山岩的两个徒弟把这条鱼搬到院子里的水池边上,先打掉鱼鳞、剖洗干净。

“鱼头往下留一个巴掌宽的鱼肉,对半切开,中午给寿星公做个剁椒鱼头,祝他今年红红火火!”

“鱼尾巴往上留一根筷子长的鱼肉,做个神龙摆尾!”

“什么是神龙摆尾啊?”几个小伙子好奇道。

“就是红烧划水。”江小满随口解释了一下,又叫他们把中间剩下的鱼肉不要切 开了,先对半剖成两半,开春的时候这样的大鱼实在难得,切块烧豆腐可惜了。

而且按照他们这儿的习俗,贺寿摆酒是不能上豆腐这道菜的,因为本地家里有人去世,招待客人的饭就俗称叫做“豆腐饭”。

贺寿的喜宴上拿豆腐做菜,那不是诅咒寿星去死吗?

所以今天他打算拿这两块鱼身上的肉做两盘酥炸鱼块。

鱼身上的肉切成二指宽的鱼排,先拿盐巴、黄酒、米醋、姜丝等腌制半小时,然后把腌出来的水倒掉,再打一个土鸡蛋,舀两勺面粉,加入盐巴、胡椒粉和粗一点的辣椒末,搅拌成面糊后,热油锅,把腌制好的鱼排沾上面糊下锅炸。

这样炸出来的鱼排,可以煮火锅吃,也可以烩粉丝、烩大白菜,吃不完放在冰箱里,两天都不会坏。

以前江小满跟他爹去水库边上捡鱼的时候,就经常在家里做一大盆这样的酥炸鱼块,一袋一袋的装好冻在冰箱里,想吃的时候单独拿出来一袋,特别方便。

闻着空气里炸鱼排的香味,别说一帮馋嘴小子了,就连山果这小丫头都扒着门框看了好几回,口水都快馋出来了。

看看吃饭的时间还早,江小满索性就着现成的油锅,又重新多打了几个鸡蛋,切了一把韭菜末倒进去,舀了满满四碗面粉,给他们炸了两大盘的油面粑粑。

这种粑粑不需要发酵,只要面糊搅拌好就能下锅炸了。

江小满手艺好,炸出来的粑粑各个都是胖嘟嘟金灿灿的,因为照顾到小孩子,就没有放辣椒面,全部做了原味的。

“想吃辣的,你们自己去调个辣椒面!”江小满把油面粑粑递给庆山,让他和师兄弟们先吃点东西垫垫肚子。

他家离得近,吃完早饭下来还不饿,这帮小子们住得都很远,吃完早饭一路跑过来,估计早就饿了。

江小满炸的油面粑粑和他们自己家做的不一样,郎山这边一般人家炸这个,都是拿面粉加水搅拌成糊糊,加点盐,炸好之后再蘸着辣椒面吃。

可是江小满这个油面粑粑,里面却加了切碎的韭菜、鸡蛋等,仔细品尝还能尝到姜末的味道,这样吃着没有直接加辣椒那么辣,但吃完却浑身暖洋洋的,外酥里嫩的口感也把握得刚刚好。

吃饱喝足,一帮人仿佛打了鸡血,对今天的寿宴愈发充满了期待。

江小满见他们闲得无聊,也放心使唤起来,一会儿叫这个去剥蒜,一会儿叫那个去河坝上给他挖点野荠菜、野蒜什么的,把山岩的徒弟们指挥得团团转。

“我这帮徒弟都快变成你的了。”看到徒弟们一个个都为了美食叛变了,山岩忍不住调侃江小满。

“嘿嘿~咱们两家啥关系啊,你的就是我的,我的自然也是你的。”见江鱼不在,江小满嘿嘿一笑,跟山岩开玩笑道,“我看小鱼哥他爸妈实在是不像话,没一点做长辈的样子,干脆以后我把我爹分你们一半,我爹对自家孩子可好了!这样你们也有爹了,我也能减轻点压力。”

“想得美!”抱柴进来的江鱼忍不住呸了他一口。

随机又得意洋洋地显摆道:“我现在自己当爹了,不稀罕别人爹!等山茶她们长大了结了婚,逢年过节领着女婿回娘家,到时候一排六个喊我爹!”

江小满对着灶台默默翻了个白眼,看在江小鱼今天是寿星公的份儿上,他就发发善心,暂时不提醒他了。

毕竟过年三个女儿携家带口的回来给他拜年,就算一家三口吧,他就得多做九个人的饭菜,累不死你的!

这种福气要是给他的话,他可不敢要……