第151章 番外四 白鹤出场(2 / 2)

很敷衍的跟胡总厨打了招呼之后,少东家上下打量廖初几眼,眼神中满是不屑。

这是他们第一次如此近距离看对方。

少东家突然嗤笑出声。

还以为是什么三头六臂的神仙。

也不过是个毛头小子。

想跟我斗?

你还嫩点!

周围全是往来的宾客和媒体,许多人都关注着这位铁板钉钉的继承人。

少东家假惺惺伸出手,在廖初握上来时,忽然压低声音,带着几分嘲讽道:

“我不知道你给老头子灌了什么迷魂汤,不过,只要有我在一天,你就别妄想一步登天!”

胡总厨的眉头皱了皱。

虽然听不清少东家在说什么,但凭借他对对方的了解,想必不是什么好话。

这是廖初的第一道考验。

如果仅是口头警告就怯战的话……

垃圾话什么的,廖初听得太多了。

这类口头威风对他造不成哪怕一丁点儿威胁。

反而……他觉得对方有些外强中干。

因为真正成竹在胸的人,是不屑于放狠话的。

有本事就真刀真枪干一场,谁有那闲情逸致耍嘴皮子!

向来吃软不吃硬的廖初缓缓眨了眨眼,握着少东家的手突然用力,“借您吉言,那我就试着一步登天看看。”

就在这一刻,他的心底好像突然冒出来一点嫩芽。

一点名为野心的嫩芽。

左右已经没了退路,既然如此,那就……做做看!

少东家早年也曾跟着父亲学做菜,奈何吃不了苦头,早早就转行进入管理层。

长年累月的办公室生涯和往来应酬让他的体能下降的厉害,廖初刚发力,他就觉得好像被铁钳子卡住了似的,脸都白了。

哪儿还顾得上放狠话!

廖初冲他笑了笑,“幸会。”

说完,冲胡总厨点头示意,径直往里面找老爷子去了。

但廖初万万没想到,应酬竟然会比学做菜更累!

这个人要记得,那个人也要认识……

他的脑袋瓜子都被塞满了,发木了。

身居高位的人大多练就人前人后两副面孔,廖初亲眼看到许多人身上分明萦绕着酸的苦的辣的涩的,各种负面的晦暗的情绪层,可面上竟毫无破绽,依旧泰然自若地与人谈笑风生。

太可怕了!

这样的人生,太可怕了!

好在老天待他不薄,他可以根据对方的真实心情,适当调整应对方式。

再加上老爷子的面子,一圈儿转下来,大家对他的印象竟相当不错:

嗯,这小子别的不说,言谈举止中的度,拿捏得还真不错……

哪怕某位向来以毒舌著称的杂志主编,也在廖初自作主张给他挑了一杯温开水后,难得给句“青年俊杰”的称赞。

寒暄过后,落座用餐时,坐在旁边的胡总厨难免诧异:

“那位主编胃病犯了,我刚才看到他拿药吃,你怎么知道他想喝温开水?”

廖初道:“我猜的。”

因为那位主编虽然端着酒杯,但自始至终没有抿过一口,哪怕嘴唇已经微微有些干燥。

而每当他的视线从托着酒盘的招待们手上划过,身上代表烦躁的味道就会加重一点。

很显然,那些饮品都不是他现在想要的。

胡总厨拍了拍他的后背。

“好小子,真有你的。”

善于观察食客的真正需求,正是一名合格的厨师和管理者需要的。

虽然老爷子没有正式说出对廖初以后的安排和打算,但让胡总厨带着他坐到心腹专属的次桌,已经很说明问题。

“咦,这不是老滋味的招牌菜,金镶玉么?”

一位股东忽然道。

正忙于谈话的众人这才注意到,桌上多了一盘浅碧和金色嵌套的精致菜肴。

确实是老滋味的独门菜之一,金镶玉。

因为做法复杂,用料考究,非重大场合和贵宾,这道菜是不会出现的。

老爷子率先举箸,笑呵呵道:“来,都尝尝,看味道怎么样。”

众人纷纷动筷子。

不多时,反馈就出来了。

“嗯,确实是那个味儿!”

“不对,好像略稚嫩些。”

“哎,今天胡总厨没有下场,那些主厨能做到这个份儿上,也算不容易啦。”

“确实,我看啊,能有老爷子年轻时七八分的功力啦!”

“不错,真不错呀。”

等大家都说得差不多了,胡总厨才笑道:“诸位可都猜错了。”

众人大感诧异,又去看老爷子。

老爷子笑而不语,显然有几分得意。

等吊足了胃口,老爷子才指着胡总厨身边的年轻人道:

“今天的金镶玉,是这个孩子做的。”

廖初站起身来,向大家微微一礼。

众人纷纷低呼出声。

好小子,忒年轻了!

少东家的脸色瞬间变得很难堪。

没想到啊,老头子竟然连菜谱都给他了!

他突然似笑非笑道,“这就是最高水平了?胡总厨,您□□徒弟的水平是不是下降了?”

一句话,直接把胡总厨也拉下水了。

但令他意外的是,胡总厨和那个姓廖的小子,竟然半点不慌。

就在大家也觉得有些不以为意时,胡总厨突然丢出一颗大雷:

“不是我教的,他不知道菜谱,只是猜菜。”

“猜菜?!”

“没菜谱?!”

“真没菜谱?!”

附近几张桌上,顿时炸开了锅。

都是圈内人,猜菜的难度有多高,他们可太了解了。

简单的家常菜也就算了,哪怕不吃,只看一眼也就猜个八/九不离十。

但金镶玉……这也能猜菜?

玩儿我呢!

刚才胃痛的主编瞅了廖初一眼,虽对他有几分欣赏,却没盲目相信,只是对老爷子半开玩笑半认真地道:“老爷子,您可别作弄我们。”

众人的反应就像给老爷子吃了一颗定心丸。

他的脸色都神奇地好了不少。

“我年纪大了,可不喜欢作弄人。”他笑呵呵道,“这孩子几个月前刚升任主厨,按规矩,是接触不到菜谱的。”

不少人就开始嗦牙花子。

再看向廖初时,眼神都有些变了。

嘶!

如果真的是这样的话,那可真是天才中的天才了。

难怪老爷子这么看重!

接下来的大半个小时,廖初都被胡总厨带着,挨桌敬酒。

不管刚才见过的,没见过的,嘉宾们都以一种全新的眼神和态度与廖初交谈。

一圈下来,廖初半口菜没吃,肚子里却装满了酒。

有点难受。

稍后告一段落,他冲胡总厨使个眼色,去了洗手间。

刚进洗手间,他就吐了。

吐出来之后,果然好受很多。

从隔间出来时,廖初意外发现有人站在洗手池边发呆。

那人约莫三十岁上下,穿着考究,面容俊秀,直勾勾盯着镜子发呆,好像某些故事中的忧郁王子。

作为老滋味的一员,廖初习惯了随时随地关心宾客们的状况,当下问了句:

“您好,您没事吧?”

那人扭头,张了张嘴,突然哇一声吐了。

廖初:“……”

这王子有点儿不大讲究了啊。

听见动静的工作人员进来清理水池,那人就跟做错了事的孩子似的,低着头,连说十多声对不起。

声音特别小,廖初估计工作人员都没听见。

这人的状态不太对。

廖初忍不住多看了他几眼,觉得是不是在哪儿见过。

不过今天来得宾客中,大多是各路媒体杂志的常客,偶尔在哪里见过照片或是视频也不奇怪。

工作人员挂出“清理中”的牌子,廖初拉着那人出来。

走廊上的空气可比洗手间好多了。

他刚要开口,就听对方的肚子咕噜噜一阵乱响,忍不住笑了。

巧了,他也饿了。

但必要的应酬已经结束,他实在不想现在就回酒桌上继续被人灌酒了。

而庆典在老滋味举办的好处之一就是:

廖初这个内部工作人员可以随时偷溜到后厨,给自己开小灶。

这也是餐厅对中层及以上工作人员的福利了。

菜品都是按人头准备的,这会儿后厨已经不剩多少了。

廖初谢绝了几名工作人员近乎讨好的帮忙,只挖了一勺面粉,挑了几片剩下的白菜叶子,又拿了两颗鸡蛋。

许多自恃身份的人往往觉得白菜这种东西,实在上不得台面:

产量大,随处可见,稀烂贱!

瞧不上!

而在高档餐厅工作久了,不少厨师都会染上这个毛病。

就好比现在。

几名留守的帮厨见廖初只拿了白菜,就忍不住道:

“廖厨,您不要点儿别的了?”

“对啊,那边还有几颗虾子、几枚鲍鱼呢,爆炒一下就挺好的。”

为防止意外情况发生,采购的食材往往会比正常需求量多出来一部分。

廖初摇头,“白菜就挺好。”

这会儿胃里翻江倒海的,也实在吃不下什么山珍海味。

白菜养胃,正好了。

他脱了外面的礼服,换上厨师装,麻利地起锅热油,切了点细细的姜丝爆香。

“嗤啦”一声,浅黄瞬间变为淡金,鲜姜特有的味道飘散出来。

等金色加深,就用漏勺把炸过的姜丝捞出丢掉。

这样后期口感会更好,也方便更多不喜欢吃姜的人。

廖初把切好的白菜丝丢进去爆炒,只加一点点盐巴。

水入锅烧开,抖面粉,先不急着散开。

几秒钟过后,底部定型,就会形成一颗颗面疙瘩。

面疙瘩完成后,用大勺子搅动几下,将打散的蛋液从中央注入。

这样浇出来的蛋花清淡如云,动若飘絮,入口爽滑,是最好看的,也是最好吃的。

几名帮厨都伸长了脖子看,觉得这位年纪比自己还小的主厨,咋每一步都那么好看呢?

一小锅白菜疙瘩汤,正正好好装了两盅,不多不少。

廖初端着出了门,绕到后面供食客休息的人工景区去,大老远就见刚才洗手间看见的那位客人正蹲在角落。

说实在,那姿势挺不雅观的。

但舒服。

于是廖初也过去蹲着了。

那人吸了吸鼻子,略长的刘海下,一双眼睛在黑暗中闪闪发亮。

好像,瞬间活过来似的。

“香~”

廖初失笑,递了个汤盅给他,“小心烫。”

两位不久前还在灯红酒绿间与人觥筹交错的贵宾,此时便缩在黑暗的角落里,乱没形象地吃完了白菜疙瘩蛋花汤。

成本不过几块钱。

但都很满足。

一碗热乎乎的疙瘩汤下肚,因干瘪而不断哀嚎的肠胃都得到了安抚,温柔而坚定的暖意游走全身。

让人忍不住想发出几声不太体面的呻/吟。

那名宾客意犹未尽地舔了舔嘴唇,似乎努力思考了几秒钟,认真道:“从今天起,我们就是朋友了。”

廖初失笑。

这算什么?

一碗白菜疙瘩蛋花汤骗来的朋友吗?

下一刻,就见他伸出手来,“你好,我叫白鹤。”

“廖初。”