第74章 小年烤羊肉(1 / 2)

这日是小年, 也是除尘日,要祭灶王爷的,也没什么人出门, 沈鱼便关了店, 将两边的人拢在一处,晚上围桌吃一顿。

阿莓来问,“夕食吃什么?”

沈鱼这几日置办了不少年货,杀猪灌肠熏腊肉, 瓜子花生红枣干, 该准备的都准备起来,年味越来越浓。

沈鱼拿着笤帚, 眯眼笑, “活还没干完就想着吃?”

阿莓立即正经, 规矩打扫起了房间,拿着鸡毛掸子挥舞了两下, 瘪嘴道, “吃饱了才有力气干活嘛!”

沈鱼瞧了瞧她日渐圆润的腰身, 笑着摇头,真是吃货!

为了她能安心干活, 给了她一个准信,“晚上烤肉吃。”岑闲给她送来头羊, 说是补上那日的开张礼。

烤肉这事她早就在琢磨了, 只是订制的铁架子一直没好,昨日刚刚做好才送到,正好试试新家伙。

阿莓皱眉,似乎大失所望,昆仑最常见的便是烤肉了, 她都吃腻了,“小鱼,能不能换换。”

沈鱼卖关子,“我这烤肉可与一般不同,你确定不要?”

阿莓狐疑,想着沈鱼做出来的那些好吃的,“要!”

也不怪阿莓对烤肉抗拒,沈鱼曾撞见过一回这里的人烤肉,真是原汁原味的烤,加点咸盐就直接吃,哪里能有滋味。

“快扫吧!”沈鱼笑着催她。

大堂里沈鱼划分了区块,让人各自打扫,几个孩子就负责自己的房间,活不多,干完了也来大堂里凑热闹。

一个不注意,小石头就上人家身上去了。

“武哥哥,左边一点……哎哎……右边一点……”

武川将人抗在肩膀上,小家伙手里举着笤帚,扫起了门口的牌匾。

沈鱼看得心惊胆战,“太危险了,快下来!”

武川却笑,“掌柜不必担心,我举他跟举小鸡崽子似的,安全得很。”

能举得动两百斤大水缸的人,举个几十斤的孩子自然不在话下。

沈鱼还是怕出意外,故意喊走了武川,“武师傅,你过来帮我个帮。”

武川放下小石头,笑道,“掌柜,都说了,您叫我小武就好,师傅师傅的叫着,都把我叫老了。”

沈鱼笑起来,“小武,过来帮忙!”武川已剃了他那有些乱的胡须,他本就生得白,胡子一剃,显出他的少年气来。

沈鱼一问,才知这武川才不到三十岁的年纪。

武川解释是因为大多数人挑护院也看资历,他若不蓄须,人家一看他年轻面嫩,根本就没机会。找到了活计,他自然没必要装老成。

“把羊肉放这里就行。”沈鱼手拿一把剔骨刀,腰间系着围裙,屠户的架势摆开。

武川扛着羊置于院中的桌案上,“掌柜可要帮忙?”

沈鱼已经熟练的开始剔羊排,下手利落,“你会处理?”一个人处理这羊确实是个大工程,有人帮忙最好。

武川点头,沈鱼将剔骨刀交给他,立在一旁。

行家一出手,就只有没有。武川先将四只羊腿切下,他下刀极准,一刀下去香是没切到骨头似的,羊腿就下来了。

沈鱼眼睛亮起来,“你原来是个屠户不成?”

武川擦了把汗,瞥了她一眼,顿了顿,“额……从前靠山吃饭,野味不知处理了多少。”

这话其实不严谨,上山打猎与羊有什么关系,又不是常能打到也山羊。只是沈鱼没多想,吩咐他将羊排切成手指长的段便进厨房配料去了,烧烤有肉也要有料,这调料可是这烤肉好不好吃的关键。

武川见沈鱼没怀疑,吐了口气,师兄安排的这差事,可不能办砸了,虽然师兄说即便暴露了身份也无妨,但既然要他隐瞒身份来此,定有其深意。

这儿也正如师兄所说的,吃好睡好,逍遥自在,可比在山上快活多了。

武川剔肉的功夫很不错,羊就剩下个羊架子了,这羊架子也能用来炖汤,顿好了,敲开骨头吃骨髓,也是一大美味啊。

沈鱼让阿莓出门去买些竹签子来,自己开始在厨房腌肉,羊肉太多,王大厨与常三也跟着帮忙。

盐,糖,胡椒粉,酱油,还有偷偷找系统兑换的耗油,味精和鸡精,只有羊肉当然不够,沈鱼又切了两斤猪肉,和一些鸡肉,鸭肉,又将前几日灌的香肠取了些。

羊腿要整只烤才带劲,武川帮着架上了火,长树枝穿进羊腿,铐起来滋滋往外冒油,羊腿也要腌过,烤时表面再刷上一层蜂蜜,诱人的甜香不散。

打扫完毕的众人闻见香味,都抓紧了手上动作,干完了活直奔后院。

院里放了火炉,大家围坐在一起也不觉得冷。这么多人都在,沈鱼便让邓氏将陆峰也叫来,让崔四带着他娘来。

两人起初还有些不好意思,沈鱼笑道,“你们在这里吃好东西,难道要让家里人守着冷锅冷灶吗?”

两人一听也有道理,各自回家请了人来。崔母是第一次见沈鱼,恨不能给她磕个头。

沈鱼连呼折寿,小老太太才安稳坐下。一群孩子围着她,倒让她先过了把承欢膝下的瘾。

肉腌好了就是串肉串,还有菜蔬也一并串了,这个没什么难度,沈鱼让他们自行发挥,在厨房里炖上了羊蝎子汤。

烤串上了架,除了王大厨大家都不敢动了,只等沈鱼来动手。沈鱼拿着小蒲扇烤肉,大人都在聊天,小孩在一旁玩闹。

烤架热起来有铺面而来的炭火气,阿莓与阿芝蹲在她身旁,眼巴巴地看着烤肉。

沈鱼笑道,“怎么连孩子都不如?”

等烤肉的香味散发出来,才夸奖过的孩子也不矜持了,一个个小萝卜头蹲着。沈鱼忽略一排灼灼目光,随意撒了把孜然,顿时一股更猛烈的香味冲了出来,直钻鼻腔。