分卷阅读205(2 / 2)

刷了很多油的鹿肉,表面上呈现出一种油炸的质感。

刷油时,李玄霸还让厨子不断在切割成鳞状的鹿肉上刷姜蒜水。

油封水,能让有些柴的鹿肉变得稍稍柔嫩一些。可惜没有注射器。烤大型猎物时,往肉里注射姜蒜盐水,不仅更加入味,还能让肉质变得鲜嫩。

现在大隋贵族最爱的美食就是烧烤。裴世矩吃过许多美味的烧烤,但闻着这鹿肉的香味,也难以抑制口中口水的分泌。

裴世矩出身关中郡姓的河东裴氏,现在门第不如山东郡姓,但在魏晋是能与琅琊王氏并称的超级大族,族人中高官频出,现在还是垄断朝纲的关陇贵族中的一员,好东西见了许多。

他原本看不上发家很晚的唐国公府。

同为关陇贵族也有鄙视链,关中郡姓就视武将勋贵为根基浅显的“寒门”。

现在最美味的菜谱都是各家秘方,最好吃的宴会是各个世家勋贵的家宴。世家门阀最兴盛的魏晋南北朝时代,皇帝的御厨都比不上世家门阀的家厨。菜谱的丰富和美味程度,也是家族底蕴的象征。

裴世矩心想唐国公府肯定没有多少美味的菜谱秘方,琢磨等会儿看路上能不能撞见猎户和农家,买些新鲜肉食,给唐国公府的两位郎君尝尝河东裴氏的祖传烧烤秘方,给他们开开眼界。

看到唐国公府厨子那新奇的烧烤手法后,裴世矩决定,之后买到新鲜肉食,就不做烧烤了。

烤肉还没入口,凭借香味,他就发现比不过。

裴世矩问道:“听闻李三郎很喜欢复原古方,这是西域的秘法还是古方?”

李世民毫不犹豫地胡扯:“是古方。汉时张骞出塞,带回来的芝麻能榨出很香的油脂,边用这很香的油脂刷在肉上一同烧烤,美味至极。”

李玄霸用眼角余光瞥了二哥一眼。

二哥什么时候练就的一副随口胡扯出“出处”的本事?这算“创史”还是“改史”?回忆录中要记一笔。

裴世矩不疑有他,感慨道:“原来如此。我也重口腹之欲,看来得多淘一些残本,看能不能也找到一些有趣的失传古方。”

鹿烤好了。

不出裴世矩所料,外酥里嫩的口感就像是吃家养的肉鹿似的,香辛料的调配更是精妙绝伦,吃得裴世矩赞不绝口,当即愿意用一张面点、一张蒸菜的秘方换唐国公府烤肉的秘方。

虽然李玄霸和李世民说可以白送,但裴世矩还是在之后的那顿饭,让随行的厨子把面点和蒸菜做了出来,得到李玄霸和李世民好评之后,才拿走了李玄霸现写的烤肉秘方。

交换菜谱后,裴世矩与李玄霸、李世民关系亲近不少。

他邀请李玄霸和李世民同乘,沿路给李玄霸和李世民介绍张掖的事,并愿意临时充当李玄霸和李世民的老师,帮李玄霸和李世民补足缺失的功课。

路上,他还问了高颎、宇文弼、薛道衡、虞世南和长孙晟给李玄霸、李世民布置的功课,非常热心地监督二人在晚上住宿时完成功课。

李世民死鱼眼:“这人怎么如此讨厌?我将来真的尊敬他?”

李玄霸点头:“他讨厌,你也真的尊敬他。”

李世民抱着脑袋发疯:“啊啊啊啊,路上这么累了,为什么还要完成功课!他烦不烦啊!”

李玄霸点头:“好为人师是病,他甚至给我们加了功课。”

兄弟二人齐齐发誓,以后如果有机会,也要给裴世矩增加很多“功课”,让他知道自己现在的苦!

唐朝建立时他都七十多了又如何?没听过老当益壮吗!

啊啊啊啊啊,为什么这么累还要做功课!

在驿站的另一个房间,裴世矩挑灯帮两个少年郎批改功课。

他一边看一边拈须微笑:“我还以为他们会十分疲惫,