第 28 章(1 / 2)

还有什么比在微凉天气里吃上口暖乎乎的食物来得吸引人。

卖零嘴的虽然多,但大都是做好了放箩筐里再卖。

冬天的油饼拿到手里,那就吃冰转头一样。

“走,去看看卖的是什么?”

秦溪拿开盆,水汽一下子冲天而起,将整个小摊子都一起笼罩在了雾气之中。

一个个白中泛着微黄的饼子用筷子夹出来放在铁皮上。

秦溪用手摸过那块铁皮,秦海的构思非常成功,摸上去甚至还有些烫手。

苏子饼放在铁片上,不仅能保温,还能借助热量将多余水气吸收,饼子外皮更有嚼劲。

“女同志,你卖的这是什么?”

香味很淡,靠近了才只能闻到点面香,是那种略带着发酵酸气的香味。

“白糖苏子饼,可以先尝后买。”

秦溪头都没抬随口说道,接着做第二锅半豆沙半白糖馅料。

秦雪用水果刀把苏子饼切成一口一块大小,端到来问的大姐面前。

大姐穿着看似普通,颜色也多以灰黑为主。

但秦雪一眼就瞧出她穿的是国营商店里的进口货,一套衣服能赶上普通工人两个月工资。

“姐,你长得可真年轻,这衣服跟你真配,显得腰可细了!”

递饼过去的同时,秦溪也没忘了恭维这个有可能成为姐妹摊子的第一个客人。

“小妹妹真会说话。”

女人拢了拢卷发,心情颇好的接过饼子咬下小口。

女人叫王凤英,跟随丈夫来寿北市公干几年,平日里最大的爱好就是穿衣打扮。

秦雪这两句话可是歪打正着说到了她心头,接过饼来的同时心里已经打定主意买两个回家给孩子们吃。

饼子入口,浓郁而层层叠叠的香味全糅杂在一起,香得直冲鼻腔。

饼子的面意外柔软,面香浓郁。

总而言之,这口苏子饼意外的好吃,王凤英几口就吃完吞下。

“给我来两个,正好晚饭吃得少。”

很快,她拿出一块钱递给秦雪,又问:“饼子明天还能吃吗?”

“放在家里两三天没问题,吃的时候用锅子蒸一下就成,如果有冰箱的话……”

秦溪的话还没说完,王凤英马上接话:“有的有的,我家有冰箱。”

“那放个十天都没问题。”秦溪笑了笑。

“那再多来五个,先放你这儿,等我看完电影再来取。”

开摊第一个顾客就遇到了大单。

担心第一天生意不好,秦溪就没准备多少。

没想到吗,两块四毛八个饼,几乎就把准备的苏子饼买了大半。

“豆沙饼好吃,又甜又香,小孩子们最喜欢。”秦雪趁机推销起其他饼。

“那再给我两个豆沙,一个白糖。”王凤英非常干脆地掏钱加饼。

香味还残留

在嘴巴,随着她说话直往鼻腔里钻。

开张第一单生意,卖出三块三毛。

秦雪乐呵呵地收了钱,非常殷勤地把饼装到牛皮色油纸里包好,递过去。

看到油纸,王凤英脸上笑意又浓了些。

她是春市人,城市紧挨港市,是华国经济发展比较快的大城市之一。

来到寿北,她最不适应的就是城里卫生情况。

刚出锅的油饼随便撕点报纸就包着,吃的时候还能闻到一股子油墨味。

接过饼,王凤英咬下一口,冲两人摆摆手:“你们先忙着,一会儿我再来。()”

有人带头买了,来看热闹的人逐渐多了起来。

不过都是看得多买得少。

一个三毛钱的饼,没多少人会舍得买,这都能买半斤肉了。

一直到天色擦黑,下班来看电影的人逐渐多了起来,肯花钱的尝鲜的年轻人多了起来、

一会儿功夫,秦溪就卖出去了十五个饼,带来的面团也已经做完。

重新擦干净锅子,把蜂窝煤的炉子盖子盖上,火势瞬间减小。

“姐,该煎豆腐了吧??()?『来[]$看最新章节$完整章节』()”

“你把豆腐递给我。”

经过秦溪的几次实验,用老豆腐做出来的包浆豆腐最适合做包浆豆腐。

加入小苏打和盐,用水浸泡一晚上,晾干。

这样做出来的包浆豆腐做熟后皮脆里嫩,一口下去两种滋味,也不容易烂。

这几天,秦雪吃下不少饼,吃多了之后也有些腻。

可秦溪做的包浆豆腐,吃了十来回,每一次都觉着意犹未尽。

她都不知道,一块豆腐能出那么多种味道,仅仅是辣椒多少都能变换出不同口味。

一看到豆腐被拿出来,口水就下意识分泌,无法自控地吞了口口水。

煎豆腐不是简单的煎熟就是,秦溪还准备了好些调料。

往黑锅里刷点油,秦溪把柜里的调料全拿出来放到架子上。

大大小小好些瓶瓶罐罐,还有拌豆腐的灵魂作料香菜和葱,最后再拿出个咸菜罐来。

“姐,要拿折耳根吗?”

“拿。”

滋啦——

半个手掌大小的豆腐片放入锅里,一瞬间电影院前全是滋滋作响的声音。

两面煎至微黄,能看到中间雪白的嫩豆腐冒出小泡泡,就可以用铁片划小装入盆里。

这时候,已经有好些年轻人关注着秦溪的动作。

电影院售票部里,大家开始轮班换着吃饭。

黄建设送走一批群众,暂时关闭放映厅大门,端着饭到售票部后边小屋热饭。

“看什么呢?喊你几声都没听见。”

踏进屋子黄建设就喊了好几声,秦涛根本没有反应。

顺着他目光看去,立刻就瞧见了雾气腾腾中的两姐妹。

“三妹和四妹?”

把饭放到锅里蒸着,黄建

() 设坐到秦涛身边,也跟着看过去。

“我请大家吃豆腐。”

秦涛忽地站起,在衣兜裤子里好一通摸索,找到一块二毛钱,攥在手里朝秦溪摊前走去。

“秦涛的两个妹妹摆摊卖饼呢!听说还有豆腐。”蒋建丽替秦涛答了。

“以前秦涛老说他妹妹做饭好吃,没想到还真卖起吃食来了。”黄建设感慨。

去年还是两个要一毛钱买汽水的小孩子,今年就已独立出来做小买卖。

时间过得是真快啊!

没多会儿,秦涛端着个碗跑了回来,

碗里红红白白的冒尖,隔得老远都能闻见折耳根特殊的香味。

“这是豆腐?”

秦涛放下碗,黄建设探了个脑袋过来看。

红彤彤的酱,香菜小葱还有折耳根,甚至在其中瞧见几缕红色的泡萝卜。

所有佐料跟豆腐拌在一起,酱香竟然比折耳根还要浓郁。

寿北人爱吃折耳根,凉拌炒肉甚至煮水降火。

“尝尝?”秦涛递给黄建设一根竹签,又转身招呼其他同事:“都来尝尝吧?我们大院里的人可都说好吃。”

何止是好吃,张秀芬和秦海这两天都快把厂区山脚的折耳根挖了个干净。

就连李秀兰那张刻薄的嘴,也破天荒没有开口挖苦。

“看着还挺……”

最后一个辣字,全含在了嘴里吐不出来。

入口有些辣,但辣得非常合适,跟香菜和折耳根的味道一中和,满嘴都是奇异的香味。

豆腐外皮酥脆,内里竟然是稀软的。

豆腐和作料全融合到一起,每嚼一下都能感觉到好几种复杂口感。

黄建设最开始被滚烫的豆腐烫了一下,之后嘴里就没停下咀嚼的动作。

“没想到豆腐和折耳根拌在一起竟然这么好吃,我回去就让我家那口子试试。”有同事吐着热气说道。

“你家那口子可做不出来。”

蒋建丽两块已经下肚,直接就给同事泼了盆冷水。

这碗拌豆腐之所以好吃,其一是入口即化的豆腐能吸收味道,其二就是拌豆腐的酱了。

别说是同事,就是她都没吃出来究竟是什么酱,还有这种豆腐也从没见过。

“独门秘方。”秦涛得意地挑眉:“我妹还指着这赚钱呢!”

就算告诉他们,估计也没人能做出来。

就像是那苏子饼,秦溪手把手交外公外婆,虽然能成功,做出来的口感还是有很大差别。

一道菜好不好吃,重要的是厨师。

“快看,一下子多了好多人……”

就十来分钟的时间,秦溪摊子前就已经站了好几个年轻男女。

天完全黑透后,就秦溪那个位置有电影院门头大灯照得最亮。

加上香味飘散,许多刚看完电影出来的人都被吸引了过去。

三分钱一块的豆腐,买上