第 59 章 收药材(1 / 2)

今早送来的大虾是河虾,也是李坛那边一早就送来的,元瑶看过了,每一个都体大肥硕,这会儿还在虾娄子活蹦乱跳地挣扎,羽娘问道:“娘子,这些虾怎么处理?”

“直接开背去线,一半我要做一个蒜蓉粉丝蒸大虾,另外一半白灼。”

羽娘懂了:“我这就去,保留完整性,就不掐头了。”

元瑶点头。

那两小媳妇儿在一边忙着包饺子做烧饼之类的简单活,蒸凉皮这些元瑶还没让她们上手,先用几日再说。两人其中一个叫柯花,另一个叫于姑,来之前元瑶也都了解了身世:于姑家里条件也一般般,日子过的清苦,为人也还算老实低调。柯花呢,算是有点小聪明在身上,但是来了半日,眼睛已经将元瑶这个后院厨房看了不知道几遍了。

元瑶自然看在眼里,但是没说什么。

羽娘动作麻利,很快就把一篮子虾处理好了,白灼的做法很简单,煮熟便是,灵魂是自己调制的秘制蘸料,虽然所有的蘸料都叫料水,可是这每种食物的料水也都完全不一样,就好比这吃虾的料水,里面姜蓉的比例就必须要升高,否则是压不住河鲜的。

蒜蓉粉丝蒸大虾也简单,主要也是用蒜蓉剁椒来提味道,说到剁椒,是元瑶最近刚刚做出来的辣椒酱,七八月虽热,可地里的宝贝却是多,辣椒成熟的丰收季节,李坛最近送来的也多,有的一时半会儿用不上的,元瑶就直接剁碎,和蒜蓉、姜泥一起做成剁椒酱。

这玩意儿拌面拌粉真的是绝了。

每只大虾上面铺上软化好的粉丝,再平铺上一大勺的剁椒酱,直接上锅去蒸熟就好。

羽娘昨日就尝过这剁椒酱的威力,此刻忍不住吸了口气:“这可够劲的了……”

元瑶笑道:“这还不算厉害的,要是做成剁椒鱼头,那滋味才叫一般人承受不来。”

一整个鱼头上面全铺满剁椒,啧,不吃辣的看见就要胃痛了。

说到这,元瑶道:“一会儿莺莺过来的时候你替我转告她,我要大量辣椒,红的青的都收,他们在村子里要是品质好的,我都要。”

羽娘:“好,我知道了。”

菜差不多好了,元瑶上了二楼,孙茂水已经将桌上的卤味吃了一半了,元瑶心里惊讶,这县衙里活计到底多辛苦,怎么感觉二少的饭量都大了。

“久等了,一道白灼大虾,比较清淡,另一道蒜蓉粉丝蒸虾比较辣,不知道大少喜欢那哪种,您都试试。”元瑶笑着道。

孙茂山:“元掌柜用心了,我不挑。”

不挑?

元瑶看了眼兄弟二人,这倒是奇了,两兄弟,一个就差称之为饕客了,一个竟然什么都不挑。

孙茂水笑道:“我哥就这样,小掌柜,我说你还不如问问我呢,他吃什么都如牛嚼草。”

当着孙茂山的面,孙茂水自然不好叫元瑶嫂子,元瑶发现他虽然平时大大咧咧的,到了关键时候却也十分心细。

孙茂山笑道:“虽然不挑,但是元掌柜的手艺好,我还是能吃出不同的,这道白灼大虾虽然做法简单,但是蘸料的味道极好,我觉得不错。”

元瑶懂了,这是喜欢吃清淡的。

“那二位先用着,还有几道家常菜马上就好。”

孙茂山:“元掌柜不必太麻烦,一会儿您闲了上来我们也聊聊药材的事。”

元瑶点头道好。

她下了楼,江颂安也跟了下来。

“你去对面酒坊打一壶最好的酒吧,咱们店里的酒就算了。”元瑶对他道。

江颂安点头道好,伸手揉了揉她的头转身便走了出去。

厨房里柯花这会儿又在探头看了,看见江颂安和元掌柜举止亲昵瞬间傻了眼,小声和于姑道:“那是掌柜的男人?”

于姑还在忙着打烧饼,根本没注意到那边,也顾不上看:“不知道,这和咱们无关吧。”

柯花撇了撇嘴,懒得和她说了。

元瑶又炒了两三道家常菜,蒜苗回锅肉、清炒莴笋片和家常豆腐,待江颂安将酒打回来之后两人一起上了二楼。

接下来,开门见山,大家坐在一起商量药材的事。

当得知江家种了一亩,且都是现在最紧俏的热门药材时,孙茂山也露出了喜意:“不得不说,你们的眼光真的太好了,现在市面上的的确十分紧缺这些,但是青山县周围种药田的不多,我要去外地收的话也过于的昂贵,如果品质不错,我想把你们的全部高于现在的市场价收下来。”

元瑶和江颂安对视一眼,元瑶笑道:“行的,我家江颂安三日后旬休,大少要是方便的话就一起去神木镇看看,这亩药田当时也是误打误撞了,要是早知道就种四亩了。”

孙茂水:“你们也太贪心了!可以咯!”

众人都笑。

-

这顿饭用的很是愉快,临走时,元瑶又给孙茂山装了一些点心和一些冷吃,孙茂山也没拒绝,承了这份好意,只是当他们走到门口时,葛家的那个小丫鬟红月忽然就迎面过来了。

见到元瑶,红月松了口气:“小娘子,我来买点心!”

众人一愣。

元瑶笑着道:“请进,今天猜到你要来了,已经提前备下了。”

红月松了口气,给了钱拿了点心后匆匆就走了。

待人走后,孙茂水才道:“这女子怎么风风火火的?而且瞧着怪眼熟的……”

孙茂山则幽幽道了一句:“是葛家的下人。”

孙茂水:“对对对,还是大哥记性好,的确是葛家的那小丫鬟,诶,她们……”

孙茂山看向元瑶:“元掌柜厉害,县丞府的生意可不是好做的。”

元瑶哭笑不得:“只是阴差阳错罢了,而且她们也就是给小少爷买点点心而已。”

孙茂山笑了笑,也没再说什么了。

待孙茂山也走后,元瑶总算是可以歇一歇了,她回到后院给自己泡了一壶花茶,刚

喝两口,柯花就寻摸着跑了过来:“掌柜的,我刚才看见那边蒸锅开了,要不要去切凉皮?”

元瑶淡淡看了一眼她,道:“这你不用操心,让羽娘去吧。”

柯花讪讪地应了一声:“诶。”

等她走后,元瑶看着她的背影摇了摇头。

羽娘方才去二楼收拾了,很快下来,元瑶将她叫道身边低声嘱咐了几句,羽娘也愣了愣,然后点了点头。

-

接下来两三日,平安饭馆的名声逐渐打了出去,每日午时忙完后基本上东西都能卖光,等到第五日时,元瑶宣布,八折的活动是最后一日了。

这消息一出,之前有过红缎带的人都蜂拥而至了,这最后一日占便宜啊!不买白不买!而且这几日多少也都尝过他们家的水平,心中有数,就算是吃过了饭,这卤味和冷吃他们也是要多囤一点的!

元瑶早就料想到了这个场面,从第三日起就开始大量准备卤味和冷吃,今日的朝食和午餐提供的都不多,但是这两样的数量绝对是足够的,效果也的确如元瑶所料,不管是觉得真好吃还是抱着贪便宜的心态,反正这两样都是彻底卖爆了!

羽娘和李莺莺一个称重一个算账收钱,已经忙的晕头转向。

元瑶见状,提前结束午餐的供应,也去了门口帮忙。

没错,猜到今日这两样肯定卖的好,元瑶卖完朝食之后也没撤摊子,直接就搬到外头去卖,这迎来送往的,都能看见。

一直卖到了未时结束,冷吃先没有了。

后来循声赶来的还是一样的可惜。

元瑶是万万不会错过这些人的,自然还是老一套的招数——这手上有缎带的就是老顾客,老顾客的要求当然要满足,预定呗,且仅限当日预定八折。

没有缎带的也想要?好办,虽然没有八折的活动了,送你搭头!

荤素搭配着送,送到你开心送到你高兴,总之原则就是一个,让你开开心心的掏了钱也觉得自己占到了大便宜为止!

一直到申时,今天的所有卤味也彻底售罄。

平安饭馆的每个人都累瘫,在饭馆内坐着一动不动。

元瑶过一会儿笑了:“大家今天都辛苦了,今天额外给每个人多一份奖金!记在月底的月钱里面!”

众人一听这话都笑了,羽娘还鼓了故掌:“掌柜的太大方了!”

李莺莺和于姑也很高兴。

下午没什么要紧事了,不在店里住的都可以回家歇着了,于姑和柯花刚走出门口,柯花就抱怨道:“真是累死了,今天她赚了那么多,多给我们一点不是应该的吗,你们干嘛都那么感激……”

于姑沉默了一会儿,道:“可咱们来的时候是说好了的,按照时辰结算工钱,人家也没说卖得好要给奖金,这的确是额外的,额外的难道不应该感激吗?”

柯花不屑一顾:“你真的是老实巴交,所以你家日子这么紧巴巴的,我懒得和你说了!”

说完柯花将头一迈

就走了,于姑愣了愣,抿唇也慢慢朝家里走了。

-

元瑶歇了一会儿,看了眼时辰就起身了,羽娘道:“今日没什么要紧事了,娘子怎么不歇着?晚饭我来做吧,等官爷回来一起吃?”

元瑶道:“时辰还早,我这会儿休息好了,你和我一起去一趟春娘家,晚饭就不做了,一会儿从外面打包一点回来吃。”

元瑶今日过去是要教周春娘卤料包的事,这几日她也用豆婶的石磨抹了一批粉料出来,配好了,抽空正好送去,明日要将店里的事料理妥当,后天就要回神木镇了。

羽娘先前不知道卤料包的事,这会儿才听元瑶说了:“难怪呢,我说娘子怎么这几日都一直在磨粉料,懂了。”