第 139 章 27【一更】(1 / 2)

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炭火在烤架之下安静的燃烧,烧起那种透着光亮的红色,而在烤架之上,是一个个的、整整齐齐摆放的、被带着壳一起烤的生蚝。

生蚝被去掉了一半的壳,这样贝肉朝上的时候,看起来就像是一个个不太规则的小碗,此刻上头已经盖上了作为贝类最佳搭配的粉丝。带着帽子和塑料式口罩的厨师左手拿着小碗、右手拿着小勺,把蒜酱盖在粉丝上。

被烤制的生蚝会出水,在肥厚的贝肉周边滋滋作响,加了小米辣的蒜蓉酱味道已经完全浸入了软而细的粉丝之中,大师傅眼疾手快,用夹子把这一盘子刚刚好的生蚝夹出来放在盘子上,大声喊:“233号!”

在一旁观察和等待的林诗音立刻说:“这里!”

她已经自觉今天说话的嗓门不算小,但在豪爽的鲁人看来,大概还是个文静且温文尔雅的小妹子吧。

大师傅忙得很,盘子往旁边的桌子上一放,就开始烤制234号的生蚝了,都没顾得上看这位在人群之中极为惹眼的美丽小妹子。

小妹子端着盘子回去了。

一共拿了七只,其实就是一人一只——刚巧了,这里就是一个号最多烤八只的,因为蒜蓉粉丝烤生蚝实在属于非常受欢迎的菜式,而自助餐厅里如果不做这样那样的限制,就会很有可能出现一些令别的客人非常不满意的缺德客人……

七只生蚝,如果是两到三个人吃的话,一人分两到三个,其实还是蛮爽快的,但是只吃一个,就会难免叫人觉得有种兴致刚被勾起来又被压下去的感觉。好在刚刚陆小凤也拎了一篮子生蚝,回来的时候手上拿了个254号牌子,想来过一小会儿,就可以又有烤生蚝吃了。

——之所以对烤生蚝耿耿于怀,是因为蒸的生蚝鲜甜归鲜甜,可可以去蘸一品鲜+辣根的酱吃,但是不知道为什么,总觉得没有烤的好吃呢……

连一向吃惯了海鲜,对其他品类表现的很淡然的海上人家楚留香,也对蒜蓉粉丝烤生蚝的评价相当之不低。

秦蔻有点好奇:“你们沿海没有这种吃法么?”

老饕楚香帅笑道:“自然是因为没有这么好的蒜蓉酱。”

要不然,烤制的生蚝其实是不算什么的。

林诗音有点不解其意,问:“咱们那里,也是有蒜的呀?”

——是了,虽然原产于中国的蒜与现在所见的蒜并不一致,是那种小蒜,独头的,但现下的这一种大蒜,却是早在东汉时就已经传入中国,那时候叫“胡蒜”。①

楚留香笑道:“可是没有油啊。”

这蒜蓉粉丝烤生蚝之中用到的蒜蓉酱也是有讲究的,是金银蒜——银蒜就是直接把大蒜剁碎完事,金蒜呢,是要把蒜下到锅里去炸的。

猪油是没办法做炸物的,容易发苦,起酥油、椰子油和棕榈油是比较好的选择,但是上哪里去找?况且这种一用半锅油的吃法实在过于奢侈。

如此,莫说是穷苦的沿海人吃不

上了(),

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也是不会有这样的东西的。

林诗音若有所思道:“原来是这样。”

她隐隐地感觉到了一种趣味性,一种追溯的趣味性,例如她知道在她们所在的那个年代,像是蚝油、瑶柱酱、菌菇酱一类的东西,那都是天价,而若是胡椒呢……那就更是价值千金了。

那么,是什么时候起,这些调味品的价格开始下跌,能够走进千家万户的呢?而这又是因为什么呢?在这其中、关键性的因素是什么呢?

这样的问题,令她隐约有一种奇妙的感觉。

在先前,她只是从秦蔻的只言片语和生活状态之中,推测出这个时代的女孩子们可以做的事情其实有很多,而直到此刻,她才有了一种更真实的兴趣,好似自己的世界被拓宽了,被表哥背叛的事情虽然仍令她难受得很,但好像……也不是塌下来一样的大事。

坐在她身边的秦蔻还在说:“那待会儿吃完,不行的话我们去找个夜市嘛,想吃多少生蚝就吃多少生蚝啦。”

楚留香赶紧制止她:“不必不必,这顿已经很足够了,这夜市还是留给明天吧。”

也是!

接着吃桌上的东西!

青蟹被蒸之后,可以让人非常直观的看到,所谓的“赤甲红”到底是一种怎么样的颜色,桌上的诸位——除了傅红雪和秦蔻之外,那使用起餐厅里提供的小剪刀、小铲、小匙都熟练得很。

——是了,古代也很流行吃蟹嘛,而在场诸位,身上没一个穷的,楚留香、陆小凤、花满楼就不必说了,一点红也很有钱啊,而且他是松江府人,一个有钱的上海杀手(?),会吃螃蟹再正常不过了吧。

而且他那个强迫症又犯了,顺手把剥下来的壳给重新拼好。

……某种意义上来讲,这算修整遗容的入殓师么?

至于傅红雪……人家一个山里孩子,见过螃蟹那都属于志怪故事了好么?!

但也没关系,他坐在楚留香旁边,楚留香早就发现他剥虾的手法十分生疏,此刻瞧见螃蟹,更是苦手。

楚留香微微一笑,放下自己手中的,先帮他拆蟹。

而秦蔻也确实不会——她可是个连粽子都懒得剥的人,不喜欢吃海鲜很重要的一个原因就是海鲜都很麻烦,虾要剥壳,蟹更麻烦,况且人在内陆,想吃点海鲜还得专门找地方,一般也没什么机会吃。

不过也没关系,这不是有一点红在么?

蟹肉没有大闸蟹那么细嫩,不过肉质紧实,相当鲜甜。

因为不用自己动手,等着吃就好,所以她还能空出手来喝点冰豆浆,这豆浆肯定是用豆浆粉冲的,不过还蛮好喝的。

这也是吃自助的小窍门之一——不要喝带汽的饮料。

零零碎碎又蒸了一锅海鲜、吃了点辣炒花甲、小葱假鲍,又拿了点素菜,什么松仁玉米、蔬菜沙拉、蓝莓山药之类的清清口,最后又各自吃了点冰激凌球,这顿饭才算是完事了。

至于秦

() 蔻心心念念的海肠饺子——哪里有肚子呀(),

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散散步。

路灯一盏一盏亮起来,顺着道路向前向后延伸着,这里和X市是完全不一样的风貌,X市是平整的、舒展而规整的城市,而这里的路蜿蜿蜒蜒、上坡下坡,走起来要更难走一些,而散步……对于秦蔻这样的女孩子来说,似乎也从轻松愉快的事情变成了80%轻松愉快的事情。

而且海风确实很大!甚至可以说得上是呼啸了。

这外套拿的果然很值得。