第97章 第97章(1 / 2)

米酒这东西好做得很,乡下人家哪家没在冬天的时候做过米酒喝的?尤其是他们这边,新年第一天,就有吃酒糟汤圆的习俗。

因此家家基本都会做这东西。

想要把米酒做得好,关键无非是三点,米、水,还有发酵的酒曲。

夏烈他们这边的水质就很好,要知道他们这边有做米皮的习惯,用当地的水做出来的米皮劲道软糯,和在外地做的就是不一样,大家都说是水的问题。

而何叔,做米酒用的水是楚云琛他们家里那口老水井里的水。

这口老水井听说历史和这栋宅子一样大,但是出水还是很多,水质清甜,冬暖夏凉,毫无疑问,是水质特别好的水了。

用这水将糯米浸泡一晚上。

糯米用的是夏烈家的今年刚打出来的新糯米,已经脱壳的糯米散发着浓浓的米香味,米粒饱满,每一颗都是圆鼓鼓的,拿在手里,看起来颇有些圆润可爱。

经过一夜的浸泡之后,糯米变得胀鼓肥大,每一颗都吸饱了水。这时候,就可以上锅蒸了。

何叔蒸的时候,在糯米底下铺了新竹叶,蒸出来的糯米带着浓浓的竹叶香气,这股竹叶香味和糯米的米香味完美得糅合在了一起,交融成了一种极为特殊的香气。

这股香气真的是太诱人了,让人忍不住想到春日随风摇动,发出刷拉拉声响的竹林,也让人想起了雨后在田间摇曳而动的稻谷,是特别清爽的香气,闻着就让人有些挪不动路了。

何叔直接先给人一人添了一碗,让大家先吃了一碗糯米先,配着从坛子里拿出来的包菜。

包菜时间泡得足够,吃起来酸爽开胃,这时候吃上一个软糯弹牙,带着浓浓竹叶香气的糯米饭,真的是甜香可口,带着一股自然的清甜。

因为是浸泡过了再上锅蒸的,蒸出来的糯米口感并不会干巴,而是更加柔软细腻,有种雨后竹林的湿润感。

很香,吃完一碗,只觉得肚子里的馋虫被彻底勾出来了,那是十分的意犹未尽了。不过剩下的糯米,何叔就要拿来做米酒了。

用一个大盆将糯米倒在里边,往里边泼上一点凉水,让糯米尽快的冷却下去,变得湿润,不再黏成一坨坨的,而后均匀的撒上酒曲——酒曲自然是在王叔家拿的,专门做粮食酒的酒曲。

用手将糯米和酒曲均

匀的揉捏搅拌在一起,让每一粒米粒都变得颗颗分明,而不是黏在一起的。等弄好之后,在中间掏出一个凹洞来,就可以盖上,裹上大棉被,放在温暖的地方。

这东西的发酵,需要保持一定温暖的温度,冬日一般是放在灶头边,现在是秋日,天气不算冷,但是也不是很热,所以还是得采取一点保温手段。

那就是电热毯。

这是二奶他们的智慧,电热毯可以一直保持一个温暖的温度,这可真是太适合用来发酵米酒了,

夏烈他们村里人大部分人都会这么做。

用电热毯和棉被将大盆捂着,接下来就是等待了。

大概一周左右,米酒就能发酵好了。

等待的时间里,夏烈他们自然又有其他的事情要做,夏烈家苞谷地里的那一片玉米杆得先处理了,之后这片地还要重新翻整出来,再种上其他的。

这样汁多清甜的玉米杆,要是就这么砍掉,倒是太可惜了些,夏烈索性请人帮忙砍了,用绳子捆成一捆一捆的,而后准备租一辆大卡车,直接拉到县里去卖。

有上次卖玉米的经验,夏烈这次算是熟门熟路的,罗娇和楚云琛感兴趣,也准备跟着一起去了。

至于楚云香,提炼精油的工厂即将可以开工,她最近又忙了起来,最近又恢复了不见人影的状态。

玉米杆在地里就卖了一批——那些请来砍玉米杆的人,好几个买了一大捆,其中包括夏烈很熟悉的老魏。

夏烈还记得,老魏刚来的时候,还是个挺着啤酒肚,一身肥肉的,看起来有些油腻的中年男人。不过这半年,为了夏烈家的一口吃的,他隔三差五的过来劳作,如今肥肉变肌肉,腆着的啤酒肚也缩了下去,人瞧着是越发壮硕健康了。

夏烈请他们来砍玉米杆,说了地里的玉米杆他们可以随便吃,所以他们大部分人多多少少都吃了一根。

没人怀疑夏烈家玉米杆的味道,毕竟夏烈家的东西自来就好,这玉米杆肯定也有过人之处。等咬了一口之后,他们就发现,不愧是夏烈家的玉米杆啊,吃起来竟然这么甜,汁水还这么丰富。

而且一根根的十分粗壮,有一手直握这么大,表皮泛着青黄的颜色,用刀砍成两截,截面的地方立刻就能看见有汁水一点点的渗出来,泛着晶亮的色泽。

"真甜!&

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等几亩地的玉米杆砍完,老魏当即就买了一捆回去。他特意开的那种越野大车,后边位置很宽,一捆玉米杆支棱着,倒是能放下去。

除此之外,他还买了十斤的蔬菜瓜果——夏烈对他们这些做工的人,每个人都给了三斤的购买额度,外边靠抢的菜,他们这些人干完活就可以以市价购买三斤。

老魏买了十斤,另外七斤是跟其他人买的,要知道来做工的并不是所有人都像他这样不缺钱,只为了一口吃的,比起这一口吃的,许多人还是更需要钱。

所以,在金钱的攻势下,老魏买了十斤的瓜果蔬菜,再加上一捆的玉米杆。

将东西装好,他便高兴的回家去了。

这时候还是中午,前两天下了一场雨,温度骤然降了好几度,所以虽然今天有太阳,但是人还得加一件外套才行。

老魏回到家,高兴的拎着十斤的瓜果蔬菜,再夹着一捆玉米杆,直奔他们家。打开门,他开口就高兴的喊了一声: "老婆!我回来了!"

只是等看清楚客厅里的人,他脸上的表情顿时变得尴尬起来,都爱: “姐姐你也在啊?”

客厅里,除了老魏媳妇之外,还有两个人,一个面色愁苦,正哀哀哭泣的女人,正是老魏的大姨子,老魏媳妇的姐姐,在旁边还有一个瘦骨伶仃的小女孩,则是大姨子的女儿,老魏的外甥女。

老魏大步走进来,先将手里的东西放到厨房,而后出来,才问: “姐姐,你们什么时候来的?怎么也不打个电话?让我去接你们啊?"

他看向坐在大姨子身边的女孩,笑道:"这是兰兰吧?都这么大了啊?"不过,会不会太瘦了点?这都快瘦成一把骷髅了,脸颊都凹陷下去了啊。老魏心里嘀咕。

老魏大姨子,也就是李云擦了擦眼泪,道: “我们是今早到的,出来就赶上客车了,就想着不麻烦你了……对,这是兰兰!兰兰,快叫姨爹!"

兰兰立刻乖乖的叫了一声: “姨爹。”

老魏高兴的应了一声: “诶!”

而后声音放柔,道: “兰兰要吃番茄吗?姨爹刚买的番茄,都是才从枝头上刚摘下来的,可新鲜了!对了!玉米杆你吃不?甜甜的,你肯定喜欢,姨爹去给你掌啊。"

br />清甜多汁的甘蔗小孩子都喜欢,那么这个玉米杆,也肯定招小孩喜欢的。

老魏说做就做,说着站起身来,就想着去厨房拿玉米杆: “姐姐你也尝尝,这个玉米杆可好吃了……"

"不用了!"李云忙说,说着又掉起眼泪,她伸手摸了摸云云的头,道: “没用的,云云吃不下的,她什么都吃不下的……她最近得了厌食症,吃什么吐什么。"

说到这,她脸上忍不住露出几分苦笑来。

"厌食症?"

老魏和妻子震惊,老魏妻子着急道: "怎么就得厌食症了?去医院看了吗?医生怎么说?"

这孩子才多少岁啊,怎么就得厌食症了?

李云说到这就想掉眼泪: “去医院看了,医生说现在并没有太好的治疗办法,只能让我们努力的让她吃东西,可是她现在是吃什么吐什么,精神也不好……"

老魏妻子:“怎么会得这个病呢?”

李云笑容苦涩: “医生说可能是因为家庭原因,如果长期处于让她紧张的环境,是有可能会出现厌食的情况的……都怪我,是我没注意她的情况,等意识到的时候,已经来不及了!"

老魏妻子一想就知道是什么原因,当即怒道:“是因为许雄那个混蛋,是不是?不行!我一定要打电话找他问个清楚,当初娶你的时候,他是怎么答应的?现在害了你还不够,还害了兰兰!”

李云拉住她,语气平静的道:"不用了,我已经和他离婚了。"

许雄是李云的丈夫,结婚之后,李云就发现了他有酗酒家暴的习惯,只是可惜,她性子软,一直鼓不起勇气抵抗,一直到这次,发现了兰兰身上的问题。

李云可以不在乎自己,却不可能不在乎自己的女儿,当知道兰兰得了厌食症之后,几乎是一颗心都坠入了谷底,所以,在许雄又酒醉要打人的时候,她突然暴起,直接和许雄撕打在了一起。

而后,迅速果断的离了婚,然后就带着孩子来投奔老魏夫妻两了。

老魏看向兰兰,脸上忍不住露出几分心疼来。

兰兰也才六岁左右,露在外边的手脚堪称骨瘦如柴,一张脸上也看不到多少肉,更让人觉得触目惊心

的,是她脸上的那种麻木黯然,好像整个人已经是一潭死水。

老魏吸了口气,道:“我去拿玉米杆来给兰兰吃……大姐,你不知道,我这玉米杆可不是寻常的玉米杆,我觉得兰兰她肯定能吃得下。"

他们玉池县的人,哪个不知道夏老板家的菜,治好了厌食症小孩的那事?那个孩子的妈妈还是个up主了,所以网上也有好多人知道这事了。

所以,当知道兰兰这孩子有厌食症这事,老魏倒是没有那么绝望,心里反倒生出了几分喜悦——他刚刚就买了那么多夏老板家的蔬菜了,刚好可以给兰兰吃了。

他匆匆走进厨房,将一根长长的玉米杆削皮,然后砍成四段,走出来,将其中一小段递给了兰兰。

“兰兰,试试吃一吃,好吗?”他蹲在兰兰面前,柔声问。